面粉怎么发酵才正确（新手如何快速正确发面？）
100人浏览 2024-11-08 08:22:35
用料配比
面粉：500克
酵母：5克
白砂糖 ： 适量【也可以不放】
温水：250克
第一步
面粉，酵母粉和水，按照上面的比例放哦。
酵母粉可以放在面里，也可以混合在温水里【混在温水里面要发得快一些哦】，打开久的酵母尽量不要使用了呢，有可能就不起作用了。
白砂糖，可以放也可以不放。少放一点也可以的，放了白糖会促进面发得快一点，不放也没关系的。
第二步
一点一点放水，用筷子或手把面粉搅拌成絮状
第三步
最后把面揉起来
第四步
把面团揉光后，盖上保鲜膜或者锅盖，等他发两倍大就可以使用了
放在温热的地方会发的快一些呢，冷的地方就起来的慢了
第五步
面团发至两倍大就可以啦。
第六步
用手拉起来会有好多气孔哦，就发好了呢。
第七步
把面团放到案板上揉均匀放气，此刻面团就发好了呢
这样就可以做包子馒头各种喜欢的面点了
但是做好包子，或者馒头要记得二次醒发【很重要呢】，不醒发不行呢。
